PROPORCIONA SSPT ATENCIÓN NUTRICIONAL GRATUITA A SU PERSONAL

-En el marco del Día del Nutriólogo y la Nutrióloga, la SSPT reconoce la importancia de la nutrición en el desempeño de las funciones operativas y la salud de su personal

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Al conmemorarse en esta fecha el Día Nacional de la Nutrióloga y el Nutriólogo, la Secretaría de Seguridad Pública de Tamaulipas (SSPT) reconoce el trabajo de profesionales en esta área que, al interior de esta dependencia, contribuyen a que el personal operativo y administrativo gocen de un buen estado de salud y desempeñen de mejor manera sus funciones.

En el caso de integrantes de la Guardia Estatal, el nutriólogo de la SSPT, Jesús Alberto De León Baltazar explicó, los planes alimenticios se adecúan a sus horarios, priorizando cubrir con las demandas energéticas y nutricionales que requiere el trabajo operativo.

“Se diseñan planes alimenticios especiales para que ellos puedan tener su cantidad energética adecuada y en esos tiempos de comida ellos puedan satisfacer esa necesidad, también les apoyamos con la cuestión del ejercicio físico”, comentó.

Adicional a su labor, hay elementos que practican diferentes disciplinas deportivas, en este sentido, señaló, se les asesora para mejorar su rendimiento y alcanzar sus metas.

Estos objetivos también aplican en su desarrollo profesional, para ello, destacó, se brinda acompañamiento a participantes de las convocatorias para promoción de grados, que entre sus requisitos establecen medidas específicas relacionadas al peso y la talla; en diferentes evaluaciones, esta atención se traslada a las diferentes delegaciones de la Guardia Estatal y Estaciones Seguras.

De manera permanente, el área de Nutrición trabaja de manera conjunta con el personal del comedor del Complejo Estatal de Seguridad Pública, a fin de que el menú cumpla con los requerimientos basados en el Plato del Bien Comer, con una porción aproximada del 50% de proteína de alta calidad, carbohidratos y vegetales.

Lo anterior permite que el personal de esta dependencia goce de una nutrición adecuada; para quienes deseen una asesoría personalizada, pueden comunicarse a la extensión: 16181 de lunes a viernes en un horario de 08:00 a 16:00 horas, reiterando que esta es gratuita tanto para personal operativo como administrativo, atendiendo desde el control de peso hasta pacientes con diabetes, hipertensión, dislipidemias, entre otras enfermedades.

Desarrolla la UAT alternativa para la producción de pigmentos naturales

Desarrolla la UAT alternativa para la producción de pigmentos naturales

Ciudad Victoria, Tamaulipas.-Investigadores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) han desarrollado una propuesta innovadora y sostenible orientada al aprovechamiento de residuos vegetales para la obtención de pigmentos naturales. 

En respuesta a la creciente preocupación por los impactos negativos de los productos sintéticos en la salud humana y el medio ambiente, esta iniciativa se presenta como una alternativa ecológica y económicamente viable, ofreciendo soluciones aplicables a diversas industrias, como la alimentaria, textil y artística.

El equipo de investigación de la Facultad de Ingeniería y Ciencias de la UAT, liderado por Edmar Meléndez Jaramillo, Laura Sánchez Castillo, Ma. Teresa de Jesús Segura Martínez y Rafael Delgado Martínez, destaca que los residuos agrícolas como cáscaras, hojas, tallos y raíces contienen compuestos útiles para producir pigmentos naturales de diferentes colores. 

Entre los más comunes se encuentran los pigmentos verdes de la espinaca, rojos de la remolacha, morados de la col morada y amarillos del azafrán, todos ellos con propiedades antioxidantes y antibacterianas.

Detallan que, el proceso de extracción de los pigmentos es sencillo y accesible. Las plantas se desinfectan, se deshidratan a temperaturas controladas y luego se muelen para obtener los pigmentos, los cuales pueden utilizarse en alimentos, acuarelas o textiles. 

Esto –añaden– abre un abanico de posibilidades tanto para la industria como para los consumidores conscientes del medio ambiente.

Los investigadores también proponen que otras fuentes menos convencionales, como ciertos insectos y minerales, pueden ser utilizadas para obtener pigmentos naturales. Un ejemplo de esto es la grana cochinilla, que se utiliza para obtener tonalidades rojas, o las arcillas rojas para crear pigmentos marrones.

Esta investigación busca replantear antiguas técnicas de extracción de pigmentos y promover una economía circular que maximice el aprovechamiento de los recursos agrícolas.

Además de ser más seguros y sostenibles, los pigmentos naturales no requieren productos químicos sintéticos en su producción, lo que evita la contaminación. Al mismo tiempo, permiten aprovechar recursos que de otro modo se desperdiciarían, otorgándoles un valor económico adicional.