EQUIPA DIF TAM MÁS DESAYUNADORES ESCOLARES

Y TAMBIÉN MÁS COCINAS COMUNITARIAS.

Tula, Tamaulipas.-  Con el objetivo de seguir equipando las cocinas en las que diariamente se preparan alimentos para las personas en condiciones de vulnerabilidad, la Presidenta del Sistema DIF Tamaulipas, Mariana Gómez García Cabeza de Vaca, entregó equipamiento a 55 planteles educativos y 23 Espacios de Encuentro y Desarrollo, ubicados en los municipios de Tula, Bustamante, Miquihuana, Nuevo Morelos y Ocampo. 
 

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Con una inversión superior al millón 200 mil pesos, estos espacios, recibieron 500 apoyos, entre los que destacan, refrigeradores, parrillas, alacenas, mesas, bancas, sillas, tanques de gas, licuadoras, paquetes de utensilios de cocina, ventiladores, entre otros apoyos, que beneficiarán a más de 4 mil 700 personas.

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“Uno de los temas prioritarios para el Gobierno del Estado y para el Sistema DIF Estatal, es el futuro de las niñas, niños y adolescentes. Un futuro en el que queremos que gocen de buena salud para que puedan alcanzar cualquier meta que se propongan. Para nosotros, la manera de lograrlo, es contribuir desde este momento en su nutrición, en su crecimiento y desarrollo” dijo Mariana Gómez.

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La titular del DIF Estatal afirmó que se quiere que los padres de familia voluntarios, que cocinan todos los días estos platillos nutritivos, cuenten con lo necesario para desempeñar su importante labor.

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Durante este evento la Secretaría de Educación hizo la entrega de más de 200 mochilas y útiles escolares para los alumnos de esta escuela primaria “Benito Juárez” de Tula, sede del evento.
 

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Gómez García Cabeza de Vaca agradeció a los padres de familia por invertir su tiempo en preparar los alimentos de sus hijos y de sus compañeros porque esta una acción que para todos es muy valiosa y que rendirá muchos frutos en el desarrollo de las niñas, niños y adolescentes.

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La Presidenta del Sistema DIF Estatal, estuvo acompañada del Encargado de Despacho de la Secretaría de Educación en Tamaulipas, Mario Gómez Monroy; Lenin Coronado Posadas, Presidente Municipal de Tula; Milton Coronado Posadas, del DIF Municipal; Omeheira López Reyna, Directora General del DIF Tamaulipas.
 

Desarrolla la UAT alternativa para la producción de pigmentos naturales

Desarrolla la UAT alternativa para la producción de pigmentos naturales

Ciudad Victoria, Tamaulipas.-Investigadores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) han desarrollado una propuesta innovadora y sostenible orientada al aprovechamiento de residuos vegetales para la obtención de pigmentos naturales. 

En respuesta a la creciente preocupación por los impactos negativos de los productos sintéticos en la salud humana y el medio ambiente, esta iniciativa se presenta como una alternativa ecológica y económicamente viable, ofreciendo soluciones aplicables a diversas industrias, como la alimentaria, textil y artística.

El equipo de investigación de la Facultad de Ingeniería y Ciencias de la UAT, liderado por Edmar Meléndez Jaramillo, Laura Sánchez Castillo, Ma. Teresa de Jesús Segura Martínez y Rafael Delgado Martínez, destaca que los residuos agrícolas como cáscaras, hojas, tallos y raíces contienen compuestos útiles para producir pigmentos naturales de diferentes colores. 

Entre los más comunes se encuentran los pigmentos verdes de la espinaca, rojos de la remolacha, morados de la col morada y amarillos del azafrán, todos ellos con propiedades antioxidantes y antibacterianas.

Detallan que, el proceso de extracción de los pigmentos es sencillo y accesible. Las plantas se desinfectan, se deshidratan a temperaturas controladas y luego se muelen para obtener los pigmentos, los cuales pueden utilizarse en alimentos, acuarelas o textiles. 

Esto –añaden– abre un abanico de posibilidades tanto para la industria como para los consumidores conscientes del medio ambiente.

Los investigadores también proponen que otras fuentes menos convencionales, como ciertos insectos y minerales, pueden ser utilizadas para obtener pigmentos naturales. Un ejemplo de esto es la grana cochinilla, que se utiliza para obtener tonalidades rojas, o las arcillas rojas para crear pigmentos marrones.

Esta investigación busca replantear antiguas técnicas de extracción de pigmentos y promover una economía circular que maximice el aprovechamiento de los recursos agrícolas.

Además de ser más seguros y sostenibles, los pigmentos naturales no requieren productos químicos sintéticos en su producción, lo que evita la contaminación. Al mismo tiempo, permiten aprovechar recursos que de otro modo se desperdiciarían, otorgándoles un valor económico adicional.