Tamaulipas echa toda la carne al asador en el Festival del Taco

Tamaulipas echa toda la carne al asador en el Festival del Taco

Una muestra de la gastronomía que deleita el paladar en esta región del norte, con lo que Tamaulipas seguro te enamora

Taxco, Guerrero .- En el selecto ranking de los tacos más representativos de México, junto a grandes clásicos como los de carnitas, barbacoa, pastor y suadero, los tacos de carne asada de Tamaulipas han irrumpido con fuerza y ya se consolidan como uno de los más solicitados y aclamados del Festival del Taco 2026.

Benjamín Hernández Rodríguez, secretario de Turismo de Tamaulipas, señaló que los tacos del stand del estado están rompiendo récords de preferencia y conquistando paladares de todo el país gracias a su sabor inigualable y su auténtica esencia norteña.

La Secretaría de Turismo de Tamaulipas participa en el Festival del Taco 2026, que se lleva a cabo del 30 de abril al 2 de mayo en la emblemática Plaza Borda de Taxco, Guerrero. El evento, organizado bajo la iniciativa «32 sabores, 32 estados», reúne lo mejor de la gastronomía de cada entidad del país en una gran celebración de la identidad mexicana.

«En esta importante vitrina de la cultura y la cocina nacional, Tamaulipas presenta con orgullo sus tacos de carne asada, uno de los máximos exponentes del sabor tamaulipeco», destacó el funcionario.

«Aquí pueden probar el sabor auténtico de Tamaulipas, pero les aseguramos que la experiencia completa con toda su autenticidad, aroma y sabor pleno, solo la vivirán cuando nos visiten en el estado», agregó.

El secretario de Turismo enfatizó la importancia de este tipo de festivales nacionales, que permiten visibilizar la riqueza gastronómica de México y promocionar los grandes destinos que ofrece un estado que lo tiene todo: Tamaulipas.

Inicia la UAT brigadas contra el gusano barrenador

Inicia la UAT brigadas contra el gusano barrenador

Se despliegan equipos multidisciplinarios que apoyarán las medidas implementadas por el Gobierno de Tamaulipas, autoridades y productores del sector pecuario para proteger a la ganadería tamaulipeca.

El rector de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), Dámaso Anaya Alvarado, anunció que se han puesto en marcha las brigadas universitarias de apoyo a las medidas instrumentadas por el Gobierno del Estado, autoridades del sector agropecuario y productores ganaderos, para el combate y contención del gusano barrenador del ganado en Tamaulipas.

“Hoy lunes iniciamos un curso de capacitación en donde participan cuadrillas de jóvenes, precisamente como ya se acabó el semestre en la Universidad, para empezar a apoyar donde más se necesita”, afirmó el rector Dámaso Anaya ante medios de comunicación de Ciudad Victoria.

Refirió que esta labor se hará en coordinación con el Gobierno de Tamaulipas, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, y que participarán también la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas, la Confederación Nacional Ganadera y el Consejo Tamaulipeco de Ciencia y Tecnología (COTACYT).

“Ahorita tenemos contemplado a cuarenta jóvenes que empiezan y cuatro docentes, pero la idea es que también se sumen investigadores para tratar de ver exactamente qué pasa con la mosca del gusano barrenador”, dijo el rector luego de subrayar que el objetivo no es solo apoyar en el control, sino analizar científicamente el comportamiento de esa mosca, aportando soluciones técnicas basadas en evidencia para proteger a la ganadería tamaulipeca

De acuerdo con el plan de trabajo, se realizarán brigadas para detectar, casa por casa, y en ranchos ganaderos, la presencia de esta plaga, además de colocar trampas para capturar las moscas transmisoras.

Esta labor busca cubrir los municipios de Burgos, El Mante, Xicoténcatl, Llera, Aldama, González, Hidalgo, Villagrán y San Nicolás, donde además se invitará a participar a autoridades municipales y a los planteles de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria y Ciencias del Mar.

Por la UAT, estarán colaborando la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, la Facultad de Ingeniería y Ciencias, la Facultad de Enfermería Victoria y la Unidad Académica Multidisciplinaria Mante.